Hvis du har en god ide til hvordan genanvendelsen kan øges i din opgang eller karre, kan du måske få hjælp til at afprøve ideen. Københavns Kommune har afsat midler forsøg med udvikling af nye affaldsløsninger. Pengene skal støtte projekter, som på en nytænkende måde bidrager til at gøre det nemt og effektivt at øge genanvendelsen og affaldssorteringen. Læs mere om støttekriterierne og hent et ansøgningsskema og send det ind inden 1. april eller 15 august 2014. Læs mere her

Miljøgruppen i Valby Lokaludvalg tilbyder en guidet vinterfugletur til Valbyparken og Tippen lørdag den 18. januar fra kl. 10-12 med naturguiden Lars Holm Hansen, som også stod for Nattergaleturen den 2. juni i år. Disse to sammenhængende lokaliteter byder året rundt på spændende oplevelser med en bred variation af småfugle såvel som større fugle. Naturligvis er der noget færre arter at se på en vinterdag; til gengæld ses mange vinterfugle ofte i store flokke og koncentrationer.
Blandt de større arter vi forventer at se kan nævnes Knop- og Sangsvane, Pibe, – Trold- og Taffelænder, Hvinand, Lille- og Stor Skallesluger, Toppet Lappedykker, Skarv, Fiskehejre, Musvåge, Fjeldvåge, Tårnfalk, Blishøns (meget store flokke!), flere mågearter, Stor Flagspætte og alle de almindelige kragefugle, herunder den smukke Skovskade.
Af småfugle kigger vi efter Skær/Bjergpiber, den smukke tillidsfulde Silkehale, Gærdesmutte, Rødhals, flokke af Sjaggere og Vindrosler, Fuglekonge, Halemejse, Spætmejse, Bog- og Kvækerfinke, Grønsisken, Gråsisken og Dompap.
Er der is på vandet kan vi være heldige at se Havørn i området, idet denne udnytter de store ansamlinger af blishøns, der ligger tætpakket i de få våger der typisk opstår i vandområdet mellem Sjællandsbroen og Valbyparken.
Er vi heldige får vi endvidere øje på Hermelinen (lækatten) i sin smukke hvide vinderdragt med sort halespids.
Husk kikkert. Der er mulighed for forlængelse af turen, hvis vejr og stemning er til det

Dato: Lørdag den 18. januar 2014

Tidspunkt: Kl. 10-12, med mulighed for forlængelse, hvis vejr og stemning er til det

Mødested: Krydset ved Gammel Køge Landevej og Parkstien (Valbyparkens hovedindgang). Få minutters gang fra Åmarkens Station.

Bemærk at turen aflyses i tilfælde af storm, snestorm, sygdom, heldagsregn og kraftigt tågedække. Så tjek Facebook eller lokaludvalgets hjemmeside aftenen før for evt. aflysning. Vi beklager til dem der gik forgæves forrige gang, hvor vi aflyste efter stormen Bodil og udmelding fra Naturstyrelsen.

 Foto af knopsvane: Jørgen Bjerring

 

Så er de to vindere af resteopskriftskonkurrencen fundet. Lokaludvalget ønsker Marie og Charlotte stort tillykke med kogebogen Stop spild af mad – en kogebog med mere. Der blev også uddelt to ekstra præmier til Eva og Mohammed. Du kan læse de fire opskrifter her

 Marias pulpbrød

Når jeg presser nedfaldsæbler, ingefær, peberrod, rødbede og gulerødder til morgenjuicen har jeg en god portion grøntsags/frugtmos. I stedet for at smide pulpen ud er jeg nu begyndt at bage et slags brød af mosen. Det er nærmest kageagtigt og super sundt! 

Opskrift:

1 spsk olie

2 æg – æggehvider og æggeblommer for sig

½-1 dl vand

250 g pulp (fx fra rødbede, æbler, citron, ingefær og peberrod)

1 dl fint malet hørfrø eller Husk (Psyllium Frøskaller)

75 g malede nødder og frø

Lidt salt

SÅDAN GØR DU:

Tænd ovnen på 175 grader. Æggehvider piskes og vendes forsigtigt med de øvrige ingredienser og fordel massen på bagepapir. Bag brødet ca. 25 min. 

Du kan også tilsætte rosiner, kanel og kardemomme for at gøre det mere kageagtigt. Hvis du har en juicer, der tager hele frugter og rødder med det hele skal du lige tjekke pulpen for diverse hårde dele. Jeg tager typisk kun det, der sidder i den øverste del af juiceren.

Chalottes fiskemousse

Her kommer en af mine reste-idéer, som jeg bruger når vi har fiskerester.

Fisk kan være svær at varme op uden at den bliver lidt tør og kedelig. I stedet tager jeg den tilberedte fisk og fjerner eventuelle ben og også skindet hvis det stadig sidder på. Så kommer jeg fisken op i en skål sammen med mayonnaise og rører det hele sammen til noget som jeg kalder fiskemousse.

Jeg serverer det gerne næste dag, til frokost eller som en forret med lidt citronsaft og evt. salt på et stykke ristet brød.

 Af krydderier kan jeg finde på at bruge salvie, dild, gurkemeje, karry, peber. Hvis jeg har noget crème fraîche i køleskabet, så fortynder jeg gerne mayonnaisen med den.

 Evas muslingepasta

Min resteopskrift handler om muslinger. En skøn dansk spise, avlet bæredygtigt i Limfjorden. De er ofte på tilbud i Valbys supermarkeder.

Hvis jeg har kogt for mange blåmuslinger, piller jeg dem ud af skallen.

De kan bruges i forskellige salater, men min yndlingsmåde er, at riste dem på en pande med hvidløg i lidt olie. Hvis jeg har rodfrugter, som også trænger til at blive brugt snitter jeg dem fint og steger dem med på panden. Hertil koger jeg lidt pasta linguini. Hælder en rest fløde på panden og blander det hele sammen. Det smager bare dejligt.

Kogte blåmuslinger uden skal kan også sagtens fryses, hvis man ikke lige kan få dem anvendt næste dag.

 

Mohammeds biksemad

Når man har en lille rest kød fra et måltid fryses det ned. Når der er kød nok til 2 portioner aftensmad så steger man løg i smør, tilføjer kød, salt, peber, lidt persille og ketchup. Til sidst laver du to spejlæg til toppen. Så er den hjemme og velbekomme.

Kom til borgermøde om Harrestrup Å onsdag den 30. oktober i Valby Kulturhus kl. 19. Her præsenterer Københavns Kommune, i samarbejde med Rambøll og Schønherr en helhedsplan for restaurering af Harrestrup Å. Helhedsplanen udstikker de overordnede rammer og idéer for restaureringen af Harrestrup Å, der efterfølgende kan benyttes som idégrundlag for den nødvendige detailprojektering af de enkelte delstrækninger med henblik på en egentlig udførelse.

Visionen med helhedsplanen for Harrestrup Å er at omdanne åen fra en tidligere spildevandskanal til natur og et rekreativt parkstrøg gennem Krogebjergparken, Damhusengen, Vigerslevparken og til en ny Valby Strand i Valbyparken, med øget livskvalitet og værdi for byen.

Den højeste prioritet er at opfylde vandplanerne og først og fremmest at skabe et godt vandmiljø i en god økologisk tilstand. Dette vil medvirke til at Harrestrup Å med tilhørende arealer kan få større biologisk mangfoldighed end tilfældet er i dag. Dernæst kommer det rekreative behov for at få åbnet op for den bedst mulige adgang til og varierede brug af de blå og grønne områder i Københavns Kommune. Klimatilpasning er den tredje prioritet som samtidig sikrer at åen og de grønne områder kan afvande byen under ekstreme nedbørs situationer. Du kan læse mere om projektet på http://www.kk.dk/da/om-kommunen/indsatsomraader-og-politikker/byplanlaegning-og-anlaeg/anlaegsprojekter/groenne-omraader/harrestrup-aa

Det er gratis at deltage og tilmelding er ikke nødvendig.