Oplæg v/ Beyond Coffee

Kom og hør om svampenes forunderlige verden og hvorfor de kan spille en central rolle i at løse nogle af de udfordringer vores samfund står overfor.

Ebbe Korsgaard driver til dagligt virksomheden Beyond Coffee, der indsamler økologisk kaffegrums og dyrker spisesvampen østershat i det. Med afsæt i dette vil han fortælle om hvordan svampe kan hjælpe vores samfund til at få mindre affald og i stedet få mere mad, nye materialer, renere jord og bedre sundhed.